Хурма — плоди сонця

Взимку полиці базарів і магазинів стають особливо привабливими від «плодів сонця» — саме так в Японії називають хурму. Це не тільки смачний, але ще й дуже корисний фрукт. З’їдаючи щодня 1–2 плоди, можна добре поповнити свій раціон дуже корисними речовинами і поліпшити самопочуття.

Хурма

Оранжевий колір м’якуша хурми свідчить про наявність у ній великої кількості бета-каротину, який поліпшує зір і перешкоджає передчасному старінню. В ній досить багато вітаміну С, що допомагає організму боротися з вірусами, вітаміну Р, який посилює здатність подолати втому, депресію, до того ж він “відповідає” ще й за здоров’я шкіри та волосся. До речі, хурма містить удвічі більше харчових волокон та корисних мікроелементів, ніж яблука, вона насичена калієм, йодом, магнієм, фосфором і залізом.

Але головне її багатство — рослинні цукри. Великий їх вміст, в основному глюкози і фруктози, підтримує стан серцево-судинної системи, живить серцевий м’яз — при цьому рівень глюкози у крові не перевищує норму.

Хурма відноситься до дієтичних продуктів, які містять зовсім мало калорій, але чудово вгамовують голод, незамінна при розладі травлення, завдяки наявності пектину. Використовується в народній медицині при шлункових захворюваннях. Не рекомендується вживати її тільки при діабеті.

Магній, що міститься в хурмі, знижує імовірність утворення каменів у нирках, а вітамін А захищає від раку. Вітаміни С і Р зменшують крихкість судин. Хурма має сечогінну дію і тонізуючі властивості, заспокоює нервову систему, підвищує працездатність, має бактерицидну дію. До того ж, вона ефективний антиоксидант.

Хурму можна використовувати і з косметичною метою. Маска з м’якуша хурми і яєчного жовтка допомагає при розширених порах і схильності до вугрів.

Загалом, хурма — чудова у всьому! Але головне — уміти правильно її вибрати, щоб терпкий смак не розчарував. Купувати треба дозрілі плоди, їх м’якуш особливо соковитий і смачний.

Зберігати хурму найліпше у замороженому вигляді. До речі, замороження — один зі способів позбутися терпкості плодів. Ще один — покласти фрукти в теплу воду на 12 годин.

Публікація «Гуцульський Край»
19.01.2008 №3
На замітку
Косів, Гуцульщина та Карпати
Бібліотека
KosivArtБібліотекаГазета «Гуцульський Край» ‹ Хурма — плоди сонця
ENG УКР
 
 
© 2004—2017 KosivArt